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华人街网»论坛 › 华人大家庭 › 闲聊意大利 › 三文鱼不速冻的话百分百没细菌的吗？
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三文鱼不速冻的话百分百没细菌的吗？

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街友21344564
发表于 2025-4-9 11:45:36 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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三文鱼不速冻的话百分百没细菌的吗？

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不在线
发表于 2025-4-9 11:47:21 来自手机 | 显示全部楼层
有…….

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alessio1119
发表于 2025-4-9 11:48:10 来自手机 | 显示全部楼层
肯定有细菌的

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1121121
发表于 2025-4-9 11:59:11 来自手机 | 显示全部楼层
我做寿司十来年也没听说老外有寄生虫啥的 顶多是食材不新鲜闹肚子

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老铁双击666
发表于 2025-4-9 12:04:25 来自手机 | 显示全部楼层
速冻不只是为了保鲜，也是为了杀死里面沙门氏菌

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老铁双击666
发表于 2025-4-9 12:05:15 来自手机 | 显示全部楼层
sab学的时候都有教的，考试的时候考官也会问的

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gabbiano
发表于 2025-4-9 12:45:23 来自手机 | 显示全部楼层
只有高温才能杀死所有细菌，冰冻只能杀死部分细菌。有些细菌冻一万年都没事哈哈（说白了有些细菌用冰冻方式杀不死）只有高温可行👍

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不告诉你我是谁
发表于 2025-4-9 13:04:24 来自手机 | 显示全部楼层
gabbiano 发表于 17 分钟前
只有高温才能杀死所有细菌，冰冻只能杀 ...

冰冻是因为寄生虫而不是为了细菌。

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一夜之秋
发表于 2025-4-9 13:09:03 来自手机 | 显示全部楼层
只要鱼新鲜 基本上不会闹肚子.你冻过老外或许还会说你不新鲜.跟别人不一样 😄

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家庭住宿
发表于 2025-4-9 13:28:06 来自手机 | 显示全部楼层
店里不速冻被查到要罚款

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街友03407225
发表于 2025-4-9 13:34:17 来自手机 | 显示全部楼层
老铁双击666 发表于 18 分钟前
速冻不只是为了保鲜，也是为了杀死里面 ...

还有寄生虫……………

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为啥不完美？
发表于 2025-4-9 13:40:04 来自手机 | 显示全部楼层
餐馆基本没有….，除非有接着红日鱼买不到才冻起来备用，退冰出来的鱼会出水，吃过去完全不一样，客人问肯定是说冻过24以上了

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淀粉拌
发表于 2025-4-9 15:05:32 来自手机 | 显示全部楼层
1121121 发表于 3 小时前
我做寿司十来年也没听说老外有寄生虫啥 ...

寄生虫跟细菌不一样，这种三文鱼本来就带有寄生虫

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街友04799409
发表于 2025-4-9 16:01:37 来自手机 | 显示全部楼层
先去查一下什么叫细菌好吗

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simon—
发表于 2025-4-9 16:47:51 来自手机 | 显示全部楼层
现在三文鱼不都是圈起来养的喂饲料， 哪里还有野生的三文鱼给你们吃啊……..寄生虫少得多了

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