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[转帖分享] 意大利烤馅饼DIY IN 30 MINUTES

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发表于 2011-3-24 04:22:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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意大利烤馅饼DIY IN 30 MINUTES

原料:牛肉馅,番茄酱,cheese, 面粉,快速发酵酵母,糖,牛奶,蔬菜随个人喜好

5分钟:用温水将快速发酵酵母,糖,牛奶混合好,揉好面团放一边。

10分钟:准备馅饼的馅:我用番茄酱,cheese, 牛肉,一点小水萝卜,豆腐和成馅。缺点是豆腐和小水萝卜烤后出了很多水。大家可查找馅饼的配方,例如韭菜鸡蛋,白菜猪肉都可以。

10分钟:面团已发酵,象做馅饼一样擀好皮,包成合子状,边缘用汤勺,叉子或刀尖压出花纹。

5-8分钟:放入烤箱中层,220-250摄氏度,烤5-10分钟,根据馅料增减时间,至表面金黄即可出炉。建议配玉米面粥食用。

烤的馅饼好处在于用油少,火候好控制, 烤的同时可以做粥,汤。

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