降脂篇－三七金针炖竹丝鸡

江心屿@

降脂篇－三七金针炖竹丝鸡 　　原料：三七8~10克，乌鸡1只，金针菇100克。 　　调料：精盐1小匙，葱姜各6片，胡椒面1/3小匙。 　　制法： 　　1．乌鸡治净剁块，用水氽去血沫； 　　2．三七润透切片，金针菇去根切段； 　　3．盆中加清汤、原料、调料，用保鲜膜封好盆口（以保证香气不会外逸），上屉蒸1小时左右，取出调味，拣去葱姜即可食用。 　　营养分析：本品汤清味美，醇厚香浓，本菜以含有三七皂苷，黄酮苷，生物碱,具有扩张冠脉，增加冠脉流量，减少心肌耗氧的三七，补肝肾，补脾强壮，治一切虚损，增智力的金针菇同食，具有活血通络,瘀滞的作用。 　　功效：补益肝肾，醒脑增智，适用于虚劳羸瘦，消渴，高血脂、高血压、癌症的食疗。

杭冰

直接用蒸的啊，嗯，下次可以试试