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[私房菜] 美味的糖醋带鱼

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发表于 2011-3-30 16:35:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  美食原料
带鱼,
醋,100克,
白糖175克,
酱油,10克
精盐3克,
清汤300克,
姜末、葱末、蒜末各少许,
湿淀粉150克,
花生油1750克。
   美食做法
1、带鱼去内脏,洗净,切成6厘米长的段,将精盐撒入鱼身内稍腌,并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊  
2、炒锅倒油,旺火烧至七成热,把鱼放入油锅内。至鱼全部呈金黄色时,取出放入盘内;
3、炒锅留油少许烧至六成热,放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、加少许汤,放糖,开锅后,将鱼下锅,入味后淋花椒油,炒匀即成。


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发表于 2011-3-30 16:44:32 | 显示全部楼层
很喜欢吃带鱼,看不到图片呢!
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发表于 2011-3-31 08:20:57 | 显示全部楼层
很久没吃带鱼了,明天买来做
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发表于 2011-4-1 08:03:41 | 显示全部楼层
这个我喜欢,谢谢分享
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发表于 2011-4-2 08:42:57 | 显示全部楼层
酸甜的,喜欢
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