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[私房菜] 风味小炒肉

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发表于 2011-4-15 08:41:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:带皮猪五花肉 150克  青椒100克  红辣椒50克  干辣椒8个
调料:盐2茶匙(10克)  糖1茶匙(5克)  老抽1茶匙(5ml)

做法:
1.蒸锅中倒入清水,将带皮五花肉洗净后整块放入锅中,大火将水煮开后,转中火蒸30分钟左右。蒸好后晾凉备用。
2.将青椒洗净后,斜切成大片,红辣椒切角。
3.把凉透的五花肉切成5毫米后,3厘米长的薄片备用。
4.锅中放入油,大火加热,待油7成热时,放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。(如果锅中的油变多了,是五花肉中的油被炒出了,可以倒掉一些)
5.放入干辣椒,青椒,红辣椒,调入老抽,盐,糖,翻炒均匀后倒入半汤匙水,翻炒半分钟,即可出锅。

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参与人数 2铜币 +3 收起 理由
侠麦 + 1
江心屿@ + 2

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发表于 2011-4-15 09:58:32 | 显示全部楼层
这个好啊,我喜欢,,,好好吃的样子·
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 楼主| 发表于 2011-4-15 10:10:13 | 显示全部楼层
ぇ神出窍 发表于 2011-4-15 10:58
这个好啊,我喜欢,,,好好吃的样子·

可以自己试一下哦
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发表于 2011-4-15 10:56:44 | 显示全部楼层
回复 红色石头 的帖子

炒菜炒的一塌糊涂~
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发表于 2011-4-15 11:03:30 | 显示全部楼层
哇,。看的我直流口水了,怎么办?
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发表于 2011-4-15 20:58:24 | 显示全部楼层
这个菜是我的最爱。:lol
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发表于 2011-4-15 22:31:41 | 显示全部楼层
我就是喜欢吃,不懂做:$
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 楼主| 发表于 2011-4-16 02:49:38 | 显示全部楼层
ぇ神出窍 发表于 2011-4-15 11:56
回复 红色石头 的帖子

炒菜炒的一塌糊涂~

这个很简单的
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 楼主| 发表于 2011-4-16 02:50:38 | 显示全部楼层
透明玻璃杯 发表于 2011-4-15 12:03
哇,。看的我直流口水了,怎么办?

自己动手做呗:handshake
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 楼主| 发表于 2011-4-16 02:50:53 | 显示全部楼层
johny 发表于 2011-4-15 21:58
这个菜是我的最爱。

:lol:handshake
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 楼主| 发表于 2011-4-16 02:51:15 | 显示全部楼层
诚信电脑 发表于 2011-4-15 23:31
我就是喜欢吃,不懂做

自己动手,丰衣足食:lol
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发表于 2011-4-16 06:47:32 | 显示全部楼层
红色石头 发表于 2011-4-16 03:51
自己动手,丰衣足食

那也是哦!哈哈!
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发表于 2011-4-16 06:50:38 | 显示全部楼层
回复 红色石头 的帖子

会吃,但不会做
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发表于 2011-4-16 08:13:15 | 显示全部楼层
回锅肉吗
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 楼主| 发表于 2011-4-16 10:25:52 | 显示全部楼层
江心屿@ 发表于 2011-4-16 09:13
回锅肉吗

是:handshake
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